もっちもち！オムそうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   そうめんはやや硬めにゆがき、ｻﾞﾙにあげ水気を切っておく。
   玉ねぎはみじん切りしておく。

2. 2

   熱したフライパンにオリーブ油を入れ、すりおろしたにんにくを弱火で炒め、香りをたたせる。

3. 3

   2に、玉ねぎ、ミンチ、塩コショウを入れよく炒める。
   肉に火が通り、玉ねぎがしんなりしたら、●を加え、ミートソースにする。

4. 4

   3がひと煮立ちしたら、ゆがいた素麺とバターを入れ、ソースをからめながらさっと炒める。
   そうめんがソースを含み、もちもちとひと固まりになってきたら火を止める。

5. 5

   別のフライパンか、一度フライパンから、炒めためんをとりだし、フライパンを洗う。

6. 6

   卵をわりほぐし、塩コショウ少々し、フライパンで薄焼き玉子をつくり、4のめんの1/4を中央に置き、玉子の両端をめんにおおいかぶせる。

7. 7

   フライパンにお皿をかぶせ、ひっくり返し、オム素麺の完成。