HBでバニーニ用パンレシピ・作り方

Name: HBでバニーニ用パン
Total time: 2 h
Yield: 3
Ingredients: ☆強力粉 200g; ☆全粒粉 ５０g; ☆砂糖 大1(8.5ｇ）; ☆塩 小１（５ｇ）; ☆スキムミルク 大１(６ｇ）; ☆オリーブオイル １０g; 水 １６０㏄; ドライイースト 小1（2.8g）; ①トマト １/２個; ①生ハム ６枚; ①溶けるチーズ ３枚; ②きゅうり １/２本; ②シーチキン １缶; ②紫玉ねぎ（粗微塵） １/４個; ②マヨネーズ 大匙1.5; ②粒マスタード 大匙１; ②レモン汁、ブラックペッペー 各少々

1時間以上

yushiYUTOT

ＨＢ初心者です。バニーニ用に焼いてみました。

みんながつくった数 1 件

材料（3人分）

☆強力粉 200g
☆全粒粉５０g
☆砂糖大1(8.5ｇ）
☆塩小１（５ｇ）
☆スキムミルク大１(６ｇ）
☆オリーブオイル１０g
水１６０㏄
ドライイースト小1（2.8g）
①トマト１/２個
①生ハム６枚
①溶けるチーズ３枚
②きゅうり１/２本
②シーチキン１缶
②紫玉ねぎ（粗微塵）１/４個
②マヨネーズ大匙1.5
②粒マスタード大匙１
②レモン汁、ブラックペッペー各少々

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作り方

1 パンケースに☆を中央を高くして入れ、水を周囲に回しかけ、イースト容器にドライイーストを入れ、パン生地コースを選びスタートしピピット鳴ったら取り出します。
2 ６等分して丸めて濡れふきんをかぶせ15分程おき、楕円型に掌で拡げて天板に並べ、４０度ほどで30～40分(1.5倍）発酵させ、190℃に予熱したオーブンで14分ほど焼きます。
3 切り目を入れて、３個にトマトの薄切り・生ハム・溶けるチーズを乗せ、バニーニ焼き器で焼きます。残り３個は、きゅうり以外の②を混ぜて塗り、スライスきゅうりを挟みます。
4 パナソニックホームベーカリーＳＤ－ＢＨ１０４を使用。全粒粉は日清製粉・グラハムブレッドフラワーを使用。