筍の塩麹入り韓国風ピリ辛メンマ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こちらが、アク抜きした筍です。

2. 2

   筍は半分に切り、縦に２㎜間隔で切ります。
   
   鷹の爪は、写真の半分です。
   辛いのがお好きな方は、１本でどうぞ。

3. 3

   ボウルに★の調味料を入れ混ぜておきます。

4. 4

   フライパンに胡麻油を入れ、炒めます。

5. 5

   ４に３の調味料を入れ中火で７分くらい煮ます。汁が未だ残っていたら、もう少し煮詰めます。
   
   冷めたほうが、よりシャキシャキして美味しいですよ。

6. 6

   アク抜きの仕方は、
   レシピID：１１４０００６７０１
   新発見！筍のアク抜きを参照してください。