鰤の子の煮つけ、焼長芋を添えて レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鰤の子は水洗いして薄皮を取り、２センチ幅位に切り、湯通しして水気を切ります。

2. 2

   鍋に☆と生姜、鰤を入れて煮立ったらあくを取り、★を加えて５分程煮、○を加えて５分程煮て寝かせておきます。

3. 3

   長芋は皮をむいて、半月に切り、魚焼きグリルで焼き目が付くまで焼きます。

4. 4

   器に、鰤と長芋を盛り付け、少し煮詰めた煮汁をかけていただきます。