古漬けたくあん救済！　梅かつお煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たくあんは薄めの半月切りにし、1時間ほど水につけ、塩だしをする。ざるにあげ、水気をきる。

2. 2

   お鍋にめんつゆ、砂糖、はちみつ、梅干しの実を細かく刻んだもの、1のたくあんを入れ、中火で5～6分煮る。

3. 3

   煮汁が少しになってくるので、火を止める。
   かつおぶしを加え混ぜ合わす。