猪肉・かち栗・野菜の煮物 レシピ・作り方

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久々のかち栗でしたが、ほっこり、おいしくいただきました。

材料（3人分）

猪肉
300グラム
かち栗
100グラム
玉ねぎ
1個
にんじん
1本
こんにゃく
1枚
じゃがいも
2個
ごぼう
1本
☆水
900㏄
☆お酒
50㏄
☆みりん
大匙2
★昆布つゆ
50㏄
塩
少々
七味唐辛子
少々

作り方

  1. 1
    猪肉は一口大に、にんじん・じゃがいも・牛蒡は乱切り、玉ねぎはくし切り、こんにゃくは格子に切り目を入れ下ゆでします。
  2. 2
    鍋に☆とにんじん・じゃがいも・牛蒡・玉ねぎを入れて煮立たせ、猪肉・栗・昆布つゆ・こんにゃくを加えてひと煮立ちさせ、味を見て塩で調え、ひと煮立ちさせ1時間ほど寝かせます。
  3. 3
    温めなおし、七味を振っていただきます。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

猪肉とかち栗をいただいたので。

公開日：2012/02/25
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カテゴリ
猪肉
料理名
猪肉・かち栗・野菜の煮物

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