ゴーヤチャンプル的☆中華　ｍｉｓｏ　ｓｏｕｐレシピ・作り方

Name: ゴーヤチャンプル的☆中華 ｍｉｓｏ ｓｏｕｐ
Yield: 4
Ingredients: ゴーヤ 1本; 人参 1/2本; 豚肉 150ｸﾞﾗﾑ; 高野豆腐（普通の豆腐でも） 1個; 卵 1個; ゴマ油 大さじ2; サラダ油 大さじ1; しょうゆ 大さじ1; 味噌 大さじ2; 中華あじの素 大さじ2; 砂糖 小さじ2; 塩コショウ 適量; 水 800ｃｃ

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ぺるく〜ろ

ゴーヤの苦みが大好きな方は、是非どうぞ・・。苦みが存分に楽しめます。

材料（4人分）

ゴーヤ: 1本

人参: 1/2本

豚肉: 150ｸﾞﾗﾑ

高野豆腐（普通の豆腐でも）: 1個

卵: 1個

ゴマ油: 大さじ2

サラダ油: 大さじ1

しょうゆ: 大さじ1

味噌: 大さじ2

中華あじの素: 大さじ2

砂糖: 小さじ2

塩コショウ: 適量

水: 800ｃｃ

作り方

1

ゴーヤ、人参は細切り、豚肉、戻した高野豆腐は一口大に切っておく。
2

お鍋に、サラダ油、ゴマ油をひき、1を炒める。しょうゆと、塩コショウで味付けする。
3

野菜がくったりなったら、水を入れ、味噌、中華味の素、砂糖を入れ、味付けする。
味見し、塩コショウで調整する。
最後に溶き卵を入れ、かきたまにする。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

すりおろしニンニクを1粒分加えると、いい香りになります。お好みでどうぞ。

きっかけ

ゴーヤチャンプルをスープで味わう！

公開日：2012/02/24

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このレシピを作ったユーザ

ぺるく〜ろうさうさキッチンに訪問有難うございます♪ 　楽天レシピさんにお世話になり始めた当初は3歳、1歳の子供（うさ♀＆うさ♂）をかかえながら子育てと料理を楽しみ、駆け抜ける日々でしたが、気づけばもう長子は高校生！うさ？って感じになりました。なんちゃって○○料理or簡単○○or○○風料理が大好き！^_^　いいかげんな感じですが… 日々、身近なお安い食材で料理と楽天レシピさんを楽しんでおります。