メンマ・アボカド・ピータンの塩麹和えレシピ・作り方

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約15分
500円前後

羊のじょん

メンマを下ごしらえしてから、作ります。メンマの代わりに味付けザーサイだったら、混ぜるだけでできそう！

材料（４人分）

メンマ: ５００ｇ

＞ごま油: 大さじ１

＞砂糖: 大さじ２

＞水: カップ１

＞醤油: 大さじ１弱

アボカド: ２個

ピータン: ２個

☆塩麹: 大さじ１

☆ワサビ: 適量

☆酢: 大さじ１

あれば、福神漬: 適量

作り方

1

ぶ厚めのメンマが売っていたので買ってみました。
2

メンマを水洗いして、ごま油を敷いたフライパンに入れて炒めます。

砂糖を入れて絡めます。

水と醤油を入れて、汁気がなくなるまで火を入れます。
3

メンマはボウルに入れて、粗熱を取ります。

他の具材は、さいの目切りぐらいの大きさに切ります。

あとは、具と☆の調味料、全部混ぜて、完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

福神漬は彩りで入れてみましたが、冷蔵庫で眠ってるお漬物があれば入れてみるといいかもです！一日置いて、味をなじませてもいいですね～。

きっかけ

おつまみのようなものが欲しかったので、和えてみました！

公開日：2012/01/29

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関連情報

カテゴリ: その他の野菜

関連キーワード: メンマアボカドピータン塩麹

料理名: 塩麹合え

このレシピを作ったユーザ

羊のじょんこんにちは！じょんです。基本的に食べるのが好きなので仕方なく、じゃなくて、楽しく作ってます！性格上欲張り＆テキトーなので、レシピの中でも多いなと思う調味料や材料があったら、全然アレンジしちゃってくださいね！写真はシェフっぽいですが、ただのコスプレです！（笑）よろしくお願いいたします。

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