玉子のすき煮で◎卵とじ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのきは半分に、玉ねぎは薄切り、人参は短冊切りにする。
   ウインナーは斜めに切る。

2. 2

   フライパンに油を熱し、ウインナーを炒める。
   熱され縮まりかけてきたら、玉ねぎ、人参、しめじを加え、更に炒める。

3. 3

   玉ねぎがしんなりしてきたら、えのきを加え、軽く塩コショウをする。

4. 4

   ●の調味料を加え、沸々をしてきたら、溶き卵を加え蓋をする。
   ある程度卵が固まったら、あとは余熱で程よく固まるのを待つ。