材料（３人分）
- なめこ
- １/２カップ
- 舞茸
- １/２パック
- 大根
- ２センチ
- ゆずの皮
- 1X5センチ
- 白だし、ポン酢
- 各大匙１
作り方
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- 1
- なめこはざるに入れさっと水洗い、舞茸は株を削いでばらし、柚子は削ぎ切り、大根はおろしておきます。
-
- 2
- 小鍋に水１カップ・白だしを入れて煮立て、きのこを加え一煮立ちしたら火を止め、おろしと柚子の半量・ポン酢を加え器に盛り、ゆずをのせます。
関連情報
- カテゴリ
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なめこ
- 料理名
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なめこ・舞茸の柚子おろし和え
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