朝食に*クリームチーズとハムのお食事マフィン レシピ・作り方

朝食に*クリームチーズとハムのお食事マフィン
  • 約30分
  • 300円前後
ケイコココ
ケイコココ
甘さ控えめに、そして米粉をいれて軽いマフィンができました。朝食にもおやつにももってこいです

材料(4人分)

  • 無塩バター 50g
  • グラニュー糖 20g
  • *米粉 30g
  • *薄力粉 120g
  • *ベーキングパウダー 大さじ1/2
  • 1個
  • ひとつまみ
  • ブラックペッパー ひとつまみ
  • 牛乳 90ml
  • クリームチーズ 30g
  • ハム 2枚

作り方

  1. 1 室温に戻したバターをボウルにいれ、よく練って混ぜる。
    そこにグラニュー糖を加えてさらに混ぜる。
  2. 2 ほぐした卵を加えて泡立て器でよく混ぜる。
  3. 3 ボウルに*を合わせてふるったものの半量をいれて、ヘラでさっくり混ぜる。
  4. 4 さっくりまざったら、牛乳の半量をいれてまぜる。
  5. 5 さらに残りの*をいれて混ぜ、また残りの牛乳を加えて手早く混ぜる。
  6. 6 マフィン型の1/3の高さほど生地をいれ、1センチ角に切ったクリームチーズと細かく刻んだハムをのせる。
  7. 7 さらにその上に生地をのせ、ブラックペッパーをパラっとふりかけて、180度のオーブンで約20分焼く。
  8. 8 途中、10分ほどで天板の向きを変える。
    さらに10分焼いて完成!

きっかけ

いつも甘いマフィンばっかりだったけど、朝食に軽めのお食事マフィンがつくれたらなーと思って作りました。

おいしくなるコツ

中にいれるものはふつうのチーズにしたり、ソーセージにしたり、色々なバージョンを楽しめます!

  • レシピID:1140004546
  • 公開日:2011/12/06
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朝食 マフィン クリームチーズ ハム
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マフィン
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