材料（５人分）
- ピーマン
- 小１５個程
- 人参
- ４ｃｍ
- ネギ
- ひとつかみ
- ひき肉
- ２００ｇ～
- ●ウスターソース
- 大さじ４
- ●砂糖
- 大さじ１～
- 水溶き片栗粉
- 適量
- にんにく
- ３かけ
- 塩コショウ
- 適量
作り方
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- 1
- にんにくはみじん切り、ピーマン、人参は千切りにする。
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- 2
- フライパンを熱しひき肉を少量炒め、油をまわす。
そこへにんにくを加え、香りがでるまで炒める。香りが出てきたら、ひき肉を全て加え、色が変わるまで炒め、塩コショウで軽く味付けしておく。
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- 3
- ピーマン、人参を加え、しんなりとするまで弱～強火で炒める。
しんなりしてきたら●の調味料を加え味付けをする。
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- 4
- 最後に、水溶き片栗粉を加え、とろみをつければ完成！
おいしくなるコツ
とろみは固めにするほうが味が絡まり美味しいですよ。
私は炒めた際に出た水分を利用し、水溶き片栗粉を作り、それをまた加えとろみをつけています＾＾
きっかけ
我が家の定番です。