じゃがいもの味付け天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まだまだ小さいじゃがいもがいっぱい。芽かぎをして、食べましょう。（捨てるのは、かわいそう）

2. 2

   包丁で気長に１をむく。水にさらしアクをとる。

3. 3

   沸騰したら２を１０分くらい茹でる。一つまみ塩を入れる。

4. 4

   ザルに取り出し、調味料で味をつける。落とし蓋をして味を含ませる。

5. 5

   フライパンで少量の油で、転がすように、揚げる。小麦粉は薄めに作る。

6. 6

   半分のじゃがいもは、この次に出します。