小松菜と椎茸の豆乳スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜は、３cm幅に切る。
   椎茸・たまねぎは、薄切り。
   にんにくはスライスする。

2. 2

   鍋にオリーブオイル・にんにくを入れ、弱火で香りが出るまで、１分ほど炒める。

3. 3

   小松菜・椎茸・たまねぎを入れ、
   しんなりするまで炒める。

4. 4

   コンソメを入れて混ぜ合わせ、
   水を加えて煮立たせ、
   10分ほど煮込む。

5. 5

   豆乳を加え、
   沸騰する手前で火をとめ、
   塩こしょうで味を調えて完成。