青シソソースをトッピングして濃厚ミネストローネ レシピ・作り方
材料（6人分）
- オリーブ油 大さじ1
- にんにく(みじん切り) 1かけ
- 玉ねぎ(みじん切り) 小1個
- ベーコン(細切り) 2枚
- にんじん(1cm角切り) 1本
- キャベツ(千切り) 4枚
- ジャガイモ(1cm角切り) 1個
- トマト缶(400g) 1缶
- 水 800ml
- ローリエの葉 1枚
- 塩・こしょう 各 少々
- 青シソソース お好みで
作り方
- 1 鍋にオリーブ油とにんにくを入れて火にかけ、香りが出て来たら、玉ねぎとベーコンを加えて炒める。
- 2 １に、にんじん、キャベツ、じゃがいもを加えて炒め、トマト缶をあらかじめ、手で潰しておいて加え、さらに水とローリエの葉を加えて煮る。
- 3 野菜が柔らかくなったら、ローリエの葉を取り出し、塩・こしょうをして仕上げる。
-
4
お好みで、我が家特製「青シソソース」(レシピ
ID:1140002873)をトッピングしていただく。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- トマト全般
- 料理名
- ミネストローネ
豪Yukarin
オーストラリアに住んでいた時に学んだとっておきのレシピを中心に私のおともだちや育ち盛りの息子に作る日々のレシピを紹介していきます。
詳しくは、私のブログ http://plaza.rakuten.co.jp/monchan68/
私の料理教室 Yukari's kitchenのHP http://yukari-kitchen.jimdo.com
をご覧ください。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
自家製青シソソースを少し加えるだけで、風味が違って、本格的になります。