基本の肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   具材を、乱切りに、切っておく。

2. 2

   鍋に、肉を炒める。

3. 3

   ジャガイモは、軽く、もんでおく。

4. 4

   野菜を炒める。肉から油が出ない場合は、小１の油をいれてもいいかな。

5. 5

   沸騰したら、具材と具材の間のアクを取る。

6. 6

   具材が煮えたら、砂糖（ラカント）を入れ５分煮る。後、薄口醤油や本だしみりんを入れる。煮汁がなくなるまで煮込む。最後に、色がなかっら濃口醤油を入れる。味を染み込ませる。