ふんわり　簡単☆シフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 薄力粉をふるっておく。
   オーブンは１７０℃に余熱しておく。
2. 2 卵黄に砂糖の半量の砂糖を加えて、白っぽくなるまで混ぜる。
3. 3 油を入れて、ゆっくり混ぜる。
   水を入れて、よく混ぜる。
4. 4 薄力粉をふるいながら入れる。
   　泡だて器でだまがなくなるまで混ぜる。
5. 5 卵白に、塩を一つまみぐらい入れ泡だてる。
   　泡立ってきたら、残りの砂糖を２～３回に分け入れ泡だててメレンゲを作る。
6. 6 ④に⑤の半量を加え泡をつぶさないように混ぜる。（泡だて器でＯＫ）
7. 7 残りの、メレンゲを入れゴムへらなどで底からすくうように混ぜる。
8. 8 型に２０㎝ほど上から流し入れる。
   　真ん中の筒部分とフチを抑えて１０㎝ほど上から一度おとして空気を抜く。
9. 9 １７０℃で４０分焼く。
   　竹ぐしで焼けたか確認する。
   　足りないときは少しずつ追加で焼いて下さい。（こげそうな時はホイルをかける）
10. 10 焼けたらさかさまにして冷ましてください。