完熟だからほのかに甘い★完熟ゴーヤ茶。 レシピ・作り方
- 5分以内
- 100円以下
さくらまこ。
黄色くなるまで完熟させたゴーヤは、種のまわりに赤くて甘い実（皮）がつきます。種も使ってお茶にしました。ほんのり甘くて、とても飲みやすいです♪（110825改訂）
材料（？人分）
- ゴーヤ 1本
作り方
-
1
買って来た緑のゴーヤを2～3日常温で保存しておくと、下のほうから黄色くなります。これが完熟の合図♪
これは、完熟したら割れて来たので、よく見えるようにさらに裂いた写真です。
-
2
完熟ゴーヤは少し柔らかくなっていますが、縦に2等分してからスライスして、種と一緒にザルに並べて1～2日ほど天日干しします。
（夏なので少しくらい重なっていてもだいじょうぶです！） -
3
最後に弱火のフライパンで、空炒りしたら完成です♪
ちょっとくらい焦げても大丈夫なので気楽に☆
-
4
2人分の急須なら、茶さじ1杯くらい入れて、2分くらい蒸して飲みましょう。夏なので冷たいのもいいですね。（蒸し過ぎると苦くなるようです。）
保存出来ますが、作りたてがおいしいです♪
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関連情報
- カテゴリ
- 健康茶
- 料理名
- ゴーヤ茶、ダイエットティー
さくらまこ。
小さな居酒屋を営む父と母の間に生まれ、おいしいもの食べたさに料理をしていましたが、2019年父が他界。店を継いで、とうとうリアル板長＋女将になりました。
本物の居酒屋レシピを簡単アレンジでご紹介していきます♡
▽ブログを書いています。アクセス、コメントお気軽に▽
https://kitchen39.amebaownd.com/
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