厚揚げの筍団子のせ、生姜あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げは四つ切、厚みを3枚にします（12切れ）

2. 2

   筍は、半分をすりおろし、残り半分はﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰにかけ、塩を加えて混ぜます。

3. 3

   厚揚げに茶漉し等で片栗粉を振り、筍をのせ、上からも片栗粉を少々振ります。

4. 4

   フライパンに油を引き、たけのこの面から両面焼き、☆を混ぜて加え、しばらく煮込みます。