具沢山！肉団子スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   容器に●の豚挽き肉、刻みネギ、にんにくしょうゆ、おろししょうが、ゴマ油を入れて混ぜ良くこねます。

2. 2

   大根は皮をむいて食べやすくイチョウ形にカットします。
   塩蔵ワカメは水で戻して食べやすくカットします。
   豆腐は食べやすくカットします。

3. 3

   鍋に２の大根、水を入れて透き通るまで茹で、鶏がらスープ、しょうゆ、酒、みりんを加えます。

4. 4

   ３が沸騰したら中火で１の肉タネをうずらの卵サイズくらいづつちぎって丸めて落とし、煮込みます。

5. 5

   ４の肉が煮えたら豆腐を入れて弱火で沸騰したら、ワカメを加え、火を止め、蒸らして出来上がりです。