とろとろロールキャベツ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツを一枚ずつ茹で、ザルに上げ荒熱が取れたら芯の厚みをそぎとりみじん切りにする。

2. 2

   玉ねぎをすりおろす。私はマジックブレット数秒でドロドロにします。

3. 3

   合いびき肉に玉ねぎとキャベツの芯、塩コショウを入れねばりが出るまでよく混ぜます。

4. 4

   キャベツを広げ手前に２の肉だねをのせ、手前からかぶせて片方のサイドだけを折ってくるくると巻きます。

5. 5

   右側の端を中に押し込み、ベーコンで巻いてようじでとめます。

6. 6

   鍋に５を敷き詰め、かぶるくらい（800㏄くらい）水をいれ、コンソメ、ローリエの葉を入れて強火にかけます。煮立ったら弱火にしてコトコトと20～30分煮込みます。