きんちゃく袋の煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   焼きふを水につけ、もどしておく。

2. 2

   湯をわかし、こんにゃくを湯どうしする。
   次に、油揚げを湯どうしする。
   最後にうずらの卵をお湯に入れ、ゆで卵を作る。
   ※お湯のフル活用です。

3. 3

   にんじんを千切りにし、その後、１ｃｍ幅に切る。
   
   しいたけを薄切りにし、その後、１ｃｍ幅に切る。

4. 4

   キッチンペーパーで木綿豆腐をくるみ、皿に割り箸２本置いた上に、豆腐をおく。
   そのまま、電子レンジ(500w)で２分加熱。
   豆腐の水気を切る。
   ※やけどに注意してください。

5. 5

   鶏ひき肉に、豆腐、野菜を加えよく混ぜる。
   最後にしょうゆで下味をつける。

6. 6

   油揚げを袋状にし、５を1/3程度詰める。
   その後、うずらの卵を入れ、さらに５を袋の2/3くらいまで詰める。
   最後に袋の口を折り、爪楊枝で止める。

7. 7

   だし汁に☆の調味料を加え、混ぜる。
   そこに、きんちゃく、こんにゃく、焼きふを入れ、弱火で煮付ける。