具沢山！卵スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマネギは繊維にそってスライス、ちくわは縦の細切りにします。

2. 2

   鍋に水、酒、みりんを入れて沸かし、しょうゆ、鶏がらスープの素、１のタマネギ、ちくわを加えて、タマネギがしんなりするまで煮て火を止めます。

3. 3

   器に卵を溶いてかき混ぜ、２の鍋を再び沸かしてかき混ぜながら、卵液を流し入れてさっと混ざったら火を止め蒸らします。

4. 4

   ３の卵スープをお椀に盛って、刻んだ万能ネギをちらして出来上がりです。