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具だくさん春巻きレシピ・作り方

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約1時間
1,000円前後

具だくさんで２個たべたら満腹になりそうです★野菜も沢山食べられるのでおすすめです。

材料（3人分）

春巻きの皮: 10枚

鶏挽肉: 100ｇ

人参: 1/2本

まいたけ: 1パック

キャベツ: 4枚

長ねぎ: 1/2本

えび・いかシーフードミックス: 1パック

はるさめ: 少々

しょうが、ニンニク: 少々

★コンソメ顆粒: 1包

★酒・醤油・みりん・砂糖: 少々

水溶き片栗粉: 少々

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作り方

1

人参、まいたけ、キャベツは同じくらいのおおきさに切っておく。（2センチくらい）。長ネギ、シーフードも細かくきっておく。
春雨は沸騰したおゆで2分ゆでて冷水に通して水を切っておく。
2

フライパンに油を熱したら、しょうがとにんにくをいれて軽く炒めてからひき肉を入れて、少し日が通ったら野菜とシーフードをいれて全体に火を通す。
3

具材に水を150ｃｃたして、★の調味料をいれて味をつけていく。味が決まったら春雨をいれて、水溶き片栗粉でとろみをつける。
4

具材の熱がさめてから、春巻きのかわに乗せてまいていく。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

具にはしっかり味をつけたほうがいいです。片栗粉でしっかりとろみをつけると、さくさくとろとろになります。キャベツの芯もいれるとタケノコのように食感がでるのでいいと思います♪

きっかけ

しいたけとタケノコが苦手な家族の為に、他の材料で作りました★

公開日：2011/04/29

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カテゴリ: その他の揚げ物

料理名: 春巻き

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