材料（１人分）
- 冷凍ごはん
- １膳分
- 鰹のたたきサク
- １本
- 万能ネギ
- ５ｃｍ
- しょうゆ
- 大さじ１
- 酒
- 大さじ１
- ポン酢
- 大さじ１
- みりん
- 小さじ２
- おろししょうが
- １ｃｍ
- おろしにんにく
- １ｃｍ
- 刻み海苔
- 少々
- いりごま
- 少々
作り方
-
- 1
- 鰹のたたきサクを食べやすい大きさに厚めにスライスします。
万能ネギはみじん切りにします。
-
- 2
- 器にしょうゆ、酒、ポン酢、みりん、おろししょうが、おろしにんにくを入れて混ぜ、１の鰹のたたき、万能ネギを加えて３０分くらい漬けます。
-
- 3
- どんぶりに冷凍ごはんをアツアツに過熱して入れ、いりごま、刻み海苔をふり、２の漬けかつお、万能ネギを盛り付けて出来上がりです。
おいしくなるコツ
鰹のたたきはミディアムレアがおいしさのポイントです。
どんぶりにしたら、熱が入らないうちに、アツアツのごはんと一緒にいただきます。
調味料、漬け時間はお好みで調整してください。
きっかけ
かつおのたたきが入ったので、おいしい漬け丼を！