塩鱈・じゃがいものガレット風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鱈を魚焼グリルで4分ほど焼き、骨を取り除き、身を多少ほぐしておきます。

2. 2

   じゃがいもは、1個は千切り、1個はすりおろします。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを引き、千切りのじゃがいもを拡げ、鱈を散らし、胡椒・ローズマリーを振り、すりおろしじゃがいもを拡げ押えて、蓋をして蒸し焼きにします。

4. 4

   軽く焦げ目が付いたら、裏返して5分ほど焼きます。