キノコだらけ～とまと煮込みハンバーグッ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 牛豚挽肉
- ３００ｇちょい
- たまねぎ
- 中１個
- パン粉
- カップ２ぶんの１
- 牛乳
- 大さじ２～３
- ナツメグ（あればでＯＫ）
- 少々
- クレイジーソルト＆こしょう
- 適量
- マヨネーズ
- 大さじ１
- お好みのキノコ類（しめじ・しいたけ等）
- １～２つかみ
- ♪赤ワイン（なければ酒）
- 大さじ３
- ♪トマト缶
- 半缶
- ♪ケチャップ
- 大さじ２
- ♪トンカツソース
- 大さじ1.5～２
- ♪固形コンソメ
- １個
- ♪ローリエ
- １～２枚
- ♪水
- ５０ｃｃ
- バター
- １０ｇと５ｇ
作り方
-
- 1
- ・みじん切りにしたタマネギ＆バター１０ｇを耐熱容器にいれ６００ｗで３分チン。
できたら冷ましておく。
・パン粉に牛乳を浸しておく
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- 2
- タネを作る。
強めに塩コショウした肉をまずこねる。
チンしたタマネギ・パン粉・
ナツメグ・マヨネーズを投入。
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- 3
- よくこねたら、お好みの形・大きさに成型する。
両面こんがり焼く。
（中まで火通ってなくてＯＫ）
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- 4
- いったんハンバーグを皿に取る。
そのフライパンでキノコを炒める。
しんなりしたら♪を投入。
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- 5
- ♪がフツフツしてきたらハンバーグを戻す。
４～５分煮込む
（ソースがトロリんとなればＯＫ）
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- 6
- お好みで塩コショウ。
最後にバター５ｇおとして火を止めてできあがり。
おいしくなるコツ
クレイジーソルトやナツメグ・ローリエで肉の臭みを消しましょう～。
きっかけ
トマトソースのハンバーグが食べたいな・・・と思い。