超かんたん！HMでさつまいもクッキー レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
- ホットケーキミックス 150g
- さつまいも（中）すりおろし １／２個分
- 牛乳 １／２〜２／３カップ位
- 砂糖（種類問わずお好みで） 大さじ２位
- 玉子 １個
- マーガリンかバター 大さじ１．５位
- （あれば）ナッツ類、刻んだもの 適量
- 塩 少々
- 油（サラダ油でもオリーブ油） 大さじ１．５位
作り方
- 1 HMにすりおろしたさつまいも、玉子を入れ、様子を見ながら牛乳を加え混ぜる。さつまいもは刻んだものも少し入れるとおいしい♪
- 2 刻んだナッツ、電子レンジで溶かしたマーガリン、塩、砂糖、油を加え更によく混ぜる。
- 3 金属バットにアルミホイルをなるべくきっちり敷き、マーガリンか油（分量外）を軽く塗る。
- 4 バットに小さじ１杯ずつくらいのタネを間隔を広めに開けて落とす。※なるべく丸い形にすると端が焦げにくいです。
- 5 ５分くらい焼く。※ふちだけ茶色くなると思います※アルミホイルを上にほわっと被せ、さらに様子を見ながら２〜３分焼く。
- 6 網や並べた箸（うちには網が無いので）などの上に並べて冷ましたらできあがり♪
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関連情報
- 料理名
- さつまいも入りクッキー
ゆい1112
オーブンやフードプロセッサはもちろん、蒸し器も計量器も持ってません。炊飯器もボロいです。なので、基本的にはガスコンロ、トースター、電子レンジでできるレシピをいつも求めています（笑）。とにかく簡単なものばっかりなので、お気に召したらアレコレと作ってみていただけたらうれしいですo(^-^)o
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