かんたん油淋鶏（ユーリンチー） レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
- とりもも肉 １枚
- ◎しょうゆ 大さじ１
- ◎酒（日本酒か紹興酒） 大さじ１
- ◎しょうがすりおろし（チューブ可） 少々
- 片栗粉（小麦粉でも可） 大さじ４くらい）
- ★しょうゆ 大さじ１
- ★みりん 大さじ１
- ★酢（黒酢がオススメ） 大さじ１
- ★砂糖 大さじ１弱
- ★赤とうがらし輪切り（無ければラー油） 適量（少々）
- ★にんにくすりおろし（チューブ可） 少々
- ★花山椒、五香粉など（無くても可） 少々
- ねぎ（わけぎ、万能ねぎ、長ねぎどれでも） 適量
作り方
-
1
鶏もも肉を３つに切り分けて、皮と逆側に切れ込みを入れます。千切れないように深めに。
-
2
ポリ袋に鶏肉を入れ、◎を入れて空気を抜く。口をしっかり縛って、袋ごと揉む。もみもみもみ…１０分くらい置く。
-
3
たれ作り。★を全て耐熱の器に入れ軽く混ぜ、ラップをせずにレンジで１〜２分（500w)。※もし酢が飛び過ぎていたら、後で追加しても。
-
4
鶏肉に片栗粉をまぶします。切り込みを入れたところにもしっかり粉をつけます。※水気を拭いてから付けると更にgood
- 5 170〜180℃くらいの油で揚げます。３〜４分かかると思います。
- 6 縦長になるように1.5cm幅くらいに切り分けて盛りつけたら、★たれをかけます。みじん切りにしたネギを乗せればできあがり♪
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 油淋鶏
ゆい1112
オーブンやフードプロセッサはもちろん、蒸し器も計量器も持ってません。炊飯器もボロいです。なので、基本的にはガスコンロ、トースター、電子レンジでできるレシピをいつも求めています（笑）。とにかく簡単なものばっかりなので、お気に召したらアレコレと作ってみていただけたらうれしいですo(^-^)o
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
