スープも手作りの味噌ラーメンレシピ・作り方

Name: スープも手作りの味噌ラーメン
Total time: 10 min
Yield: １
Ingredients: ☆マルコメ液みそ糀美人 大さじ３～４; ☆マルコメ糀甘酒の素 大さじ１; ☆プロ仕様鶏ガラスープ 小さじ0.5; ☆豆板醤 小さじ１; ☆にんにくのすりおろし 小さじ１; ☆生姜のすりおろし 小さじ１強; ☆料理酒 大さじ１; ☆すりごま カレースプーン１; ☆ごま油 １たらし; ☆ラー油 ５滴くらい; ☆沸騰しているお湯 300㎖くらい; 小松菜 ２株; にんじん ３～４㎝; 玉ねぎ 1/4個; 豚こま 100gくらい; 塩コショウ 適量; 中華麺 １袋

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約10分
500円前後

にんにくと唐辛子が特に好き❤(シャリマー)

味噌ラーメンスープはマルコメ糀美人、マルコメ糀甘酒の素、にんにくと生姜のすりおろし、プロ仕様鶏ガラスープ、豆板醤、すりごま、ごま油、ラー油、水。

材料（１人分）

☆マルコメ液みそ糀美人: 大さじ３～４

☆マルコメ糀甘酒の素: 大さじ１

☆プロ仕様鶏ガラスープ: 小さじ0.5

☆豆板醤: 小さじ１

☆にんにくのすりおろし: 小さじ１

☆生姜のすりおろし: 小さじ１強

☆料理酒: 大さじ１

☆すりごま: カレースプーン１

☆ごま油: １たらし

☆ラー油: ５滴くらい

☆沸騰しているお湯: 300㎖くらい

小松菜: ２株

にんじん: ３～４㎝

玉ねぎ: 1/4個

豚こま: 100gくらい

塩コショウ: 適量

中華麺: １袋

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作り方

1

小松菜、にんじん、玉ねぎを食べやすい大きさに切って、豚こまと炒めて塩コショウする。
2

☆の材料で味噌ラーメンスープを作る。
3

中華麺を茹でてどんぶりに２のスープを入れて、茹でた中華麺、１を盛りつけする。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

辛さは豆板醤、ラー油で調節してください！

きっかけ

味噌ラーメンが食べたかったので作りました！

公開日：2024/05/01

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このレシピを作ったユーザ

にんにくと唐辛子が特に好き❤(シャリマー) はじめまして、スナップディッシュ(にんにくと唐辛子が特に好き❤️(元シャリマー))とYouTube(中野区のスヌーピー)もやっていますけど、宜しくお願い致します。いつもは目分量なので、わかりにくかったらごめんなさい。お立ち寄りくださいまして、ありがとうございます。よかったら、フォローやレポートなど、お願い致します。