肉団子の甘酢あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切りにし、片栗粉大さじ1を振り付けておきます。

2. 2

   豚ひき肉はとき卵と塩小さじ1、砂糖小さじ2を加えて、手でよくこねます。

3. 3

   粘りが出てきたら片栗粉を振り付けた玉ねぎを入れて、またよく混ぜます。

4. 4

   スプーンと手のひらを使って、ひき肉を丸めて、175〜180℃に熱した油で揚げます。

5. 5

   フライパンに油を熱し、にんにくを包丁の腹で叩いて、加えて炒める。

6. 6

   香りが出たら、☆印の甘酢あんの調味料を加えて煮立てる。

7. 7

   ★の水とき片栗粉を加えて、とろみをつけてから、
   揚げた肉団子を入れる。
   あんがからまったら、出来上がり。