【赤ワインに合う】手作りレバーペーストレシピ・作り方

Name: 【赤ワインに合う】手作りレバーペースト
Total time: 15 min
Yield: ６～７
Ingredients: 鶏レバー ２パック; 玉ねぎ 1/2個; カットセロリ １袋; にんにく ２かけら; ☆クローブパウダー ３振り; ☆オレガノ ３振り; ☆ローズマリー ３振り; ☆ナツメグ ３振り; 塩コショウ ５振り; 炒め用のオリーブオイル 大さじ１くらい; Kiriのクリームチーズ ３個; 生クリーム 20㎖くらい

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約15分
500円前後

にんにくと唐辛子が特に好き❤(シャリマー)

鶏レバー、玉ねぎ、セロリ、クローブ、オレガノ、ローズマリー、ナツメグ、塩コショウ、クリームチーズ、生クリーム。

みんながつくった数 1件

材料（６～７人分）

鶏レバー: ２パック

玉ねぎ: 1/2個

カットセロリ: １袋

にんにく: ２かけら

☆クローブパウダー: ３振り

☆オレガノ: ３振り

☆ローズマリー: ３振り

☆ナツメグ: ３振り

塩コショウ: ５振り

炒め用のオリーブオイル: 大さじ１くらい

Kiriのクリームチーズ: ３個

生クリーム: 20㎖くらい

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作り方

1

鶏レバーの下処理をして、玉ねぎを薄めに切って、フライパンに皮をむいたにんにくとオリーブオイルを入れて炒めて、カットセロリも入れて汁気がなくなるまで炒めて、☆のスパイスを入れる。
2

１に塩コショウを入れて冷まして、フードプロセッサーにクリームチーズと生クリーム、冷ましたレバー炒めを入れてなめらかにする。
3

２をタッパーに入れて、ラップを表面にして、タッパーの蓋をして冷蔵庫で保存する。３～４日くらいは保ちます。
4

あまり食べ続けないなら、冷凍するといいです。半月は保ちます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

じゃがいも２個の皮をむいてレンチンして潰して、マヨネーズ大さじ２と生クリーム大さじ１とレバーペーストを混ぜて食べても美味しく食べられます！

きっかけ

鶏レバーを冷凍しておいたので、レバーペーストにしました！

公開日：2021/12/21

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このレシピを作ったユーザ

にんにくと唐辛子が特に好き❤(シャリマー) はじめまして、スナップディッシュ(にんにくと唐辛子が特に好き❤️(元シャリマー))とYouTube(中野区のスヌーピー)もやっていますけど、宜しくお願い致します。いつもは目分量なので、わかりにくかったらごめんなさい。お立ち寄りくださいまして、ありがとうございます。よかったら、フォローやレポートなど、お願い致します。