牛すじのデミグラスソース煮込み＊圧力鍋レシピ・作り方

Name: 牛すじのデミグラスソース煮込み＊圧力鍋
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 牛すじ 500g; 玉ねぎ 1個; じゃがいも 2個; ○デミグラスソース缶 1缶; ○ローリエ 1枚; ○水 1L; ○砂糖 大さじ2〜3; ○トマトソース(orケチャップ) 大さじ2〜3; ■長ネギ（青い部分） 1〜2本; ■土生姜 少量; パセリ 少量

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CocoNut kitchen

圧力鍋で簡単トロットロ！
おもてなしにも使える一品！

材料（4人分）

牛すじ: 500g

玉ねぎ: 1個

じゃがいも: 2個

○デミグラスソース缶: 1缶

○ローリエ: 1枚

○水: 1L

○砂糖: 大さじ2〜3

○トマトソース(orケチャップ): 大さじ2〜3

■長ネギ（青い部分）: 1〜2本

■土生姜: 少量

パセリ: 少量

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作り方

1

圧力鍋でお湯（分量外）を沸かし、牛すじを入れアクが沢山出るまで湯がく
2

1をザルにあげて、流水で丁寧洗う。
食べやすい大きさにカットする
3

再び鍋に水と2の牛すじ、
半月切りにスライスした玉ねぎ、
乱切りにしたじゃがいも、
適当な大きさに切った■を入れて
圧力をかける(約8分）
4

圧力鍋が下がるまで自然放置
5

圧力ピンが下がったら蓋を取り、■を取り除く
6

○を加えて時々かき混ぜながら弱火でコトコト煮込む
7

お好みでパセリをふりかけてたら完成

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

牛すじはしっかりアクを出しましょう

きっかけ

パーティーの一品に

公開日：2021/03/21

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このレシピを作ったユーザ

CocoNut kitchen 永遠の食べ盛り夫と娘2人の家族です。私を含め、食べることが大好き♡ 毎日健康に美味しく楽しくご飯を頂けることに感謝して、お料理頑張ります！基本的に簡単、時短スピードメニューです☺ パーティーが多い我が家はパーティーメニューも沢山あります！たまーにお菓子作りもします☺ 気楽にゆる〜くやっていきます(*´꒳`*)