ラ・フランスの濃厚チーズケーキ レシピ・作り方
材料（12cm丸型人分）
- クラッカー 50g
- 溶かしバター 30g
- クリームチーズ 150g
- グラニュー糖 60g
- 卵 1個
- 生クリーム 100ml
- 薄力粉 20g
- レモン汁 大さじ1
- 洋梨(ラ・フランス) 1/2~1個
作り方
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1
クラッカーと溶かしバターを袋に入れ、砕いて揉み、なじませる。型にスプーンなどで敷き詰め、冷蔵庫で休ませておく。
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2
常温のクリームチーズ、グラニュー糖、卵、生クリーム、薄力粉、レモン汁を泡立て器で混ぜる。
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3
①に②を流し込み、170℃に予熱したオーブンで20分焼く。
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4
一度オーブンから取り出し、スライスした洋梨を上から並べ、170℃でさらに40分焼く。
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5
焼き上がったら、一晩冷蔵庫で休ませる。
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6
型から外して、お好みでナパージュしたり、粉砂糖やミントなどでデコレーションする。
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- ベイクドチーズケーキ洋梨・ラフランス
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