甘さ控えめマスカットシフォンケーキ レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
- 1 卵黄，小麦粉，砂糖をよく混ぜ，ヨーグルトを加え混ぜる。オリーブオイルとレモン汁を加え混ぜる。
-
2
メレンゲをつくる。
卵白と砂糖を加えてツノが少しお辞儀するくらいまで混ぜる。（少し柔らかい方が混ざりやすいです） - 3 1に2のメレンゲを加える。3回に分けて加え，へらで切るように混ぜる。（ここがふっくらするポイントです）
- 4 3で出来た生地をシフォンケーキ型にいれる。（100均で売っている小さめの紙の型です）
-
5
オーブンで焼く。
170°
25分です。
（あらかじめ余熱をしておくといいです） -
6
クリームをつくる。
水切りしたヨーグルトとあわ立てた生クリームを混ぜる。（レモン汁をまぜる）砂糖はお好みで。 -
7
焼きあがったケーキはさます。（すぐ逆さにしてしばらくさます）
クリームを塗り，マスカットなどで飾る。できあがりです。
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