圧力鍋で厚揚げと大根の煮物 & 取り分け離乳食大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根を2センチの輪切りにし、さらに4等分ずつし、ひたひたの水をいれ圧力鍋にセットします。お茶の葉用パックにお米大さじ一杯を入れ一緒にいれます。

2. 2

   強火にかけ、圧力がかかったら弱火にして3分火にかけます。その後自然放置します。

3. 3

   離乳食用に大根を10から15かけらくらい取り出しみじん切りにして、今日食べる一食分をお皿に入れ、残りはフリーザーバッグに入れ平らにして粗熱が取れたら冷凍します。

4. 4

   ザルを使ってお湯を捨て、お米も取り出し再び圧力鍋に大根を戻します。
   厚揚げは40度くらいの水道水でもみ洗いし、さいの目に切り鍋に入れます。

5. 5

   だしパックを入れ、調味料を全て入れます。10分ほど煮込んだら完成です。