ピーマンとマッシュルームのチーズソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下ごしらえ】
   マッシュルームは少し厚いスライスにカット。
   ピーマンは種を取って4分割にカット。

2. 2

   フライパンを強火にし、バターを温め、溶け出したら、マッシュルームを入れて炒める。
   マッシュルームの縁が少し透明になって来たら、ピーマンを投入！

3. 3

   ピーマンに火が通ったら、全てマッシュルームとピーマンをフライパンの端に寄せ、強火のまま、醤油を入れる。（焦がし醤油にしてください。）

4. 4

   醤油をなじませたら、塩胡椒で味を整え、白ワインで香り付けします。

5. 5

   仕上げに、パルメザンチーズを入れ、温かいうちになじませる。
   盛り付ける際には、黒胡椒で飾ります。
   完成！