簡単！ご飯がススム♪なすの甘味噌炒め☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回はこれを使いましたが、なければ省略も可です。
   大葉を使う場合は、刻んだものを、最後に火をとめてさっと混ぜ合わせるか、お皿に盛りつけてから上にのせるとよいと思います！

2. 2

   なすは、へたをおとし、小さめの乱切りにして水にさらす。

3. 3

   ●の調味料をあわせておく。

4. 4

   フライパンに多めのサラダ油(分量外)をひき、水気をきったなすを入れて中火で炒める。

5. 5

   なすがしんなりしてきたら、火を弱めて、合わせておいた調味料を入れて全体にからめたら出来上がり！

6. 6

   細ねぎやごまをちらしても◎
   お肉を一緒に炒めたらメインになるし、きのこ類や刻んだトマトをプラスするなど、アレンジも自在です♪