衣サクサクでメチャ美味しい♪鳥の唐揚げ★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は大きめの一口大に切る。ビニール袋(ボウル)にしょうゆ、みりん、ニンニク、塩を入れ軽く混ぜ、その中に切った肉を入れよく揉みこみ10分ほどおく。

2. 2

   肉の余分な汁気をキッチンペーパーで軽く拭き取り、ボウルに入れ片栗粉を全体にまぶす。

3. 3

   フライパン(中華鍋)に油を入れ、中温(170
   ～180度)で肉を揚げる。外側が固まってきたら時々静かに混ぜながら3分位揚げる。

4. 4

   肉から出る泡が少なく、静かな音になってきたら出来上がり。バットに開け、余分な油を切る。

5. 5

   皿に盛り付け、好みでレモン汁をかける。