作り置きで便利 パーティー料理 チキンスプレッド レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に鶏モモ肉とローリエを入れ、かぶるくらいの水を入れ中火にかける。
   沸騰したらアクを取り、落し蓋をして弱火で10分蒸し煮する。
   蒸し煮したらゆで汁に入れたまま冷ます。

2. 2

   ベーコンは細かくみじん切りにして、カリッとするまで炒める。

3. 3

   1の肉を3〜5cm大に切ってフードプロセッサーで粗めにひく。

4. 4

   バター、マヨネーズ、塩、こしょう、パセリのみじん切り、2のベーコン、ブランデーを順に加え、その都度プロセッサーを回しながら混ぜる。

5. 5

   4を器にいれ、冷蔵庫で冷やす。

6. 6

   クラッカーを添えて、お皿に盛り付けたら出来上がり。