豚バラとゴボウの甘酢炒め☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウ・人参は乱切り、ニンニクの芽は４cmくらいに切っておきます。
   豚バラ肉は塩麹に３０分ほど漬けておきます。

2. 2

   ゴボウ・人参・ニンニクの芽に片栗粉をまぶして、フライパンに多めに油を引き、揚げ焼きします。

3. 3

   だいたい火が通ったら、片栗粉をまぶした豚バラ肉を焼きます。
   この時、余分な脂が出るので、軽く拭き取ります。

4. 4

   火が通ったら、バルサミコ酢・醤油・酒・砂糖・水を加えてよく混ぜます。
   たれがしっかり絡んだら完成です！