材料（４人分）
- 水洗いラッキョウ
- ５００ｇ
- 砂糖
- ２００ｇ
- 酢
- ２００ｃｃ
- 赤ワイン
- ２００ｃｃ
- 塩
- 大匙２
作り方
-
- 1
- ラッキョウは塩を振って１時間くらいおく。お鍋に酢と砂糖と赤ワインを入れて火をつけて沸騰させて火を止める。
-
- 2
- ラッキョウは１時間たったら水洗いする。
-
- 3
- 容器に水気を拭き取ったラッキョウを入れる。ここに１で沸騰させて少し冷めたところの赤ワインと酢と砂糖を入れる。このまま冷蔵庫で寝かす。１か月以上つけるとよりおいしくなります＾＾
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