圧力鍋で☆牛肉にこだわったビーフカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を用意します。
   玉ねぎは薄切り、にんじん、じゃがいもは一口に、ピーマンはみじん切りにします。

2. 2

   牛肉は塩コショウして、牛乳にひたして、臭みをとります。

3. 3

   鍋に牛脂をのばし、２の牛肉、玉ねぎを入れていためます。
   玉ねぎがしんなりしたら、にんじん、ピーマン、じゃがいもを加えて、ワインと水を入れて、強火で煮ます。

4. 4

   あくを取ってから、蓋をして高圧で7分加熱します。
   自然放置して蓋をとり、好みの濃さになるように、カレールーをとかして、できあがり。