かぼちゃとサツマイモのスイーツサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃはタネを取って皮をむいて小さめに切る。サツマイモも皮をむいて一口大に切る。お鍋にかぼちゃとサツマイモを入れてかぶる程度のお水を入れて火をつけて柔らかくなるまで煮る。

2. 2

   かぼちゃとサツマイモが柔らかくなったらざるにあげて水分を飛ばす。ぱさぱさした感じになって水分が飛んだらボウルに入れてマッシャーでつぶす。

3. 3

   ２に砂糖とマヨネーズを加えてよく混ぜ合わせる。そこに１分程度ゆでて小さめに斜め切りしたアスパラを加えて和えたら完成です。