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うまっ!さんまの蒲焼☆ レシピ・作り方
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mamim0
煮詰めるとたれがとろ~りとなるのが美味しい!!
材料(2人分)
さんま(開いたもの)
2枚
塩(下処理用)
少々
酒(下処理用)
少々
片栗粉(小麦粉でも)
適量
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
大さじ2
水
大さじ4
砂糖
小さじ2
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作り方
1
さんまに塩と酒をふって、10分くらいおいておく。
2
キッチンペーパーで水気をふいて、片栗粉を全体にまぶす。
3
フライパンに油をひいて、両面こんがりするまで焼く。
4
酒・みりん・醤油・水・砂糖を加えて、煮詰める。
5
たれがとろ~っとなったら出来上がり♪
一緒にレンコンも煮ました~^^
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
タレは濃いめが美味しいです♪
きっかけ
美味しくできたのでメモとして載せておきます♪
公開日:2011/09/29
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関連情報
カテゴリ
さんま
料理名
さんまの蒲焼
このレシピを作ったユーザ
mamim0
2011年5月16日に長男が誕生!! 毎日のご飯やお弁当づくり、育児頑張っています♪ ブログ【*コロと旦那とそーちゃんと*】
http://ameblo.jp/mamim0/
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