茄子ミートオーブン焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は1センチくらいの輪切りにし、水にさらす。タマネギは粗みじん切り。

2. 2

   フライパンを良く温めて、油をひかずに合挽き肉を炒め、出てきた油でタマネギ→茄子の順に炒めあわせる。（少しヘルシー⁇な気分⁈）

3. 3

   ②のフライパンの材料に火がとおってきたら、酒、トマト缶、コンソメ、ローリエを入れ煮ていく。途中味をみて塩コショウで整える。

4. 4

   トマトの水分が少しとんできたらＯＫ。オーブン用の耐熱皿に茄子を並べるようによそる。

5. 5

   ピザ用チーズをまんべんなくのせ、オーブンで５分程度焼く。
   具はそのままでも食べられるので、チーズがお好みの焼き加減になればOKです〜
   具が残ったら、パスタでも♥