材料（４人分）
- 乾燥ヒジキ
- ３０ｇ
- ニンジン
- 1/2本
- 水煮大豆
- 1/2缶
- 油揚げ
- １枚
- ○だし汁
- カップ２
- ○しょうゆ
- 大匙３
- ○砂糖
- 大匙２
- ○みりん
- 大匙３
- 白ゴマ
- 適量
作り方
-
- 1
- ひじきは水につけてもどす。ニンジンは千切りにしておく。油揚げはお湯をかけて油抜きをしてから千切りにする。
-
- 2
- お鍋に油をひきニンジンを入れて炒める。さらにひじきと油揚げと大豆を入れて２分くらい炒める。
-
- 3
- ２に○の調味料をすべて入れる。水分が少なくなるまでことこと煮込み、煮汁が少なくなってしっかり味がしみ込んだら最後に白ゴマをかけて完成です。
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