甘くて濃厚！かぼちゃのポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは皮をむいて種を取り除き薄切りにして、耐熱皿に入れてラップをして電子レンジで３分温めて柔らかくする。玉ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   お鍋にバターを入れて玉ねぎを入れて炒めしんなりしたら１のかぼちゃを入れて炒める。

3. 3

   ミキサーに２のかぼちゃと玉ねぎと牛乳を１００ｃｃ入れてよく混ぜる。混ざったらお鍋に戻し残りの牛乳をを入れて温め、煮立ってきたらコンソメを入れてよく混ぜる。

4. 4

   仕上げに生クリームと塩コショウを加え味を調えて器に入れる。クルトンとパセリを散らして完成です。