茄子のたたきの欧風カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎとニンニクをみじん切りにする。茄子は魚焼き器で焼く（15分弱）。

2. 2

   鍋にサラダ油をひき、ニンニクを軽く炒める。

3. 3

   玉ねぎを入れて飴色になるまで炒める。

4. 4

   ワイン、デミグラスソース、バターを加え、さらに煮込む。

5. 5

   茄子が焼けたら皮をむき、細かくたたいて鍋に入れる。

6. 6

   カレー粉とガラムマサラを加え、さらに5分くらい煮込む。