野菜ジュ−スdeトマトカレー☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを食べやすい大きさに切る。じゃがいもは煮込むのでちょっと大きめで。
   じゃがいもは水にさらしておく。

2. 2

   鍋に適量のサラダ油をひいて火に書け、玉ねぎを炒める。
   玉ねぎが透き通ったら肉を入れて炒める。
   肉の色が変わったら、にんじん、じゃがいもを入れ、油がまわったら水を入れる。

3. 3

   中火で煮て、でてきたあくをすくう。
   あくが取れたら、野菜ジュースを入れて、弱火で２０分煮込む。

4. 4

   火をとめてカレールーを入れて、ルウを溶かす。
   ルウが全部溶けて塊がなくなったら弱火で３分、焦げないように混ぜながら煮る。
   できあがり！